Rychlé kokosové kuličky

Příprava tohoto nepečeného cukroví je velmi jednoduchá, a tak ho zvládnou „upéct“ lehce i děti. Ty tím zabavíte a budete mít klid na svou práci. Nám při přípravě kokosových kuliček pomáhal náš papoušek Mnich.

Na 40 kuliček o průměru cca 3 cm budete potřebovat 4 dkg másla, 12 dkg cukru, 3 dkg kakaa, 1 bílek, 1 vanilkový cukr, 5 dkg mletého kokosu a také kokos na obalení. Pokud snad máte vanilkový lusk, je dochucení touto přírodní surovinou samosebou ideální. A věděli jste, že vanilka je fermentovaná tobolka (lusk) některých druhů orchidejí rodu vanilkovník (Vanilla) ?

Mnich odborně dohlíží na kvalitu vajec.

Máslo necháme chvíli odpočinout při pokojové teplotě, aby bylo trošku měkčí. Následně smícháme toto změklé máslo s cukrem, kokosem, kakaem a bílkem. Podle potřeby přidáme rum a dobře vypracujeme v hladké těsto.

Z těsta vytvarujeme kuličky, které pořádně obalíme ve strouhaném kokosu.

Kuličky nám krásně přibývají..

Kokosové kuličky patří mezi klasiku, která určitě i u vás každoročně najde své místo na vánoční tabuli. Doporučujeme je udělat z dvojnásobné dávky, jinak do Štedrého dne dozajista nevydrží!

Krásné Vánoce 🙂

text – Eliška

fotky a tvorba cukroví – Nikola